Poggio ai Ginepri 2018 - DOC Bolgheri Rosso
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Poggio ai Ginepri 2018 - DOC Bolgheri Rosso

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Poggio ai Ginepri - Bolgheri Doc - nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (10%) estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.

DEGUSTAZIONE

Rosso rubino intenso. Al naso esprime sentori di fiori bianchi e note speziate combinate a sentori di frutta rossa fresca come la ciliegia e il ribes. In bocca è rotondo, complesso, caratterizzato da una trama tannica dolce e da una bella freschezza. Di buona struttura e persistenza, chiude con un finale sul frutto, piacevolmente avvolgente. Un Bolgheri dal panorama olfattivo ampio e profondo, elegante e sempre caratterizzato da una certa morbidezza. Un vino capace di dimostrare tutta la classe di questo territorio così straordinario.

ABBINAMENTI

A tutto pasto, il “Poggio ai Ginepri” è un vino rosso che si esalta con elaborati piatti e minestre tipiche della tradizione del Centro Italia.

NOTE TECNICHE

  • 0,75 Lt.
  • 12,5° vol.
  • Affinamento: barrique e acciaio
  • Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (10%)