Durello Metodo Classico Brut Nature 60 Mesi

Durello Metodo Classico Brut Nature 60 Mesi

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Il Durello Spumante Brut Nature 60 mesi è uno dei gioielli della cantina Dama del Rovere, vino a cui il lungo affinamento non ha fatto perdere il timbro dinamico e vibrante. Si presenta elegante e decisamente complesso al naso.

DEGUSTAZIONE

Di colore dorato molto intenso e dai profumi inebrianti di pane tostato, agrumi e mela. In bocca tuttavia mantiene la caratteristica fondamentale di questa azienda, ovvero l'eleganza. Sicuramente secco e minerale, sempre fresco, rispetta l'acidità tipica di questo vitigno. Il perlage decisamente fine e di media persistenza non appesantisce la beva.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a tutte le portate, in particolare con piatti di pesce, crostacei e ostriche. Perfetto anche in abbinamento ad un monumento della nostra cucina: il Bacalà alla Vicentina o Mantecato secondo la tradizione veneziana. Bollicina per intenditori!

NOTE TECNICHE

  • 0,75 Lt.
  • 12,5° vol.
  • Residuo zuccherino: 3 g/l
  • Affinamento in bottiglia: 60 mesi