La ricerca dell’eleganza, della complessità e dell’equilibrio per ottenere sensazioni armoniche, queste le motivazioni che hanno portato i vignaioli di Tenuta Baron ad affinare lo Chardonnay per 4 mesi in barrique di rovere francese, rendendolo unico. Corteccia, di fatto, si presenta come un vino dal carattere forte e deciso!
DEGUSTAZIONE
Corteccia presenta un colore giallo paglierino acceso, con riflessi leggermente dorati. Rivela profumi dolci di frutta matura; poi ananas, banana e pesca gialla su cui si intrecciano dolci note di vaniglia e cannella con qualche accenno burroso. Al palato è molto morbido con modesta freschezza e sapidità. Finale ammandorlato. Parziale maturazione in rovere.
ABBINAMENTI
Vino importante da degustare con carni bianche o pesce alla griglia dal gusto intenso. Da provare anche con crostini gorgonzola e pere caramellate.
NOTE TECNICHE
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0,75 Lt.
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13,0° vol.
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Affinamento: 35%Tonneau Rovere 4 mesi - 65% acciaio
- 100% uve raccolte a mano